کابینت
طراحی کابینت کاربردی
در دسترس قرار گرفتن کابینت های پر کاربردتر منجر به ایمنی بیشتر در آشپزخانه نیز خواهد شد.
مهم اینست که قطعاتی که کاربرد بیشتری دارند در مناسب ترین محل جای بگیرند. اصول طراحی کابینت
بر مبنای کاربرد و تکرار استفاده از فضا در طول روز شکل می گیرند. یک اصل ساده که می گوید:
محفظه های پر استفاده باید در دسترس قرار داشته باشند.
طراحی کابینت با توجه به وظایف و جانمایی
اجزای کابینت با کاربرد یکسان باید در یک گروه قرار گرفته و به صورت کاملا هماهنگ در کنار یکدیگر طراحی
شوند. این اصل مهم یکی از اصول شناخته شده در طراحی کابینت است. به این ترتیب اجزایی که اغلب به
صورت متوالی مورد استفاده قرار می گیرند، در یک بخش قرار خواهند گرفت. اهمیت این موضوع در ساخت
کابینت آشپزخانه و هنگام استفاده از آن بیشتر سنجیده می شود.
طراحی کابینت و چیدمان لوازم
طراحی کابینت آشپزخانه با در نظر گرفتن سطوح اصلی انجام می شود. سینک ظرفشویی، اجاق گاز،
ماشین ظرفشویی، یخچال و دیگر لوازم آشپزخانه اجزا اصلی و ثابت در همه آشپزخانه ها هستند و می بایست
در مکان مناسبی جایگزاری شود. برای مثال در طراحی و ساخت کابینت آشپزخانه فضای مناسب برای ساید
بای ساید در نظر گرفته می شود که در راستای سایر اجزای کابینت قرار دارد.
اصل مثلث انجام کار
یخچال، اجاق گاز و سینک ظرفشویی ۳ مورد پر کاربرد در آشپزخانه هستند که در بین طراحان به مثلث انجام کار
شهرت دارد. توجه به ایمنی، کاربرد و زیبایی در طراحی کابینت باید بر مبنای مثلث انجام کار صورت گیرد. قرار دادن
این عناصر به صورت متوالی پیشنهاد نمی شود. آشپزخانه های اپن در فضایی هماهنگ با فضای پذیرایی و نشیمن
قرار دارند. به این ترتیب هماهنگی طراحی کابینت ، گنجه ها و کمد های دیواری ضروری است. به طور معمول
طراحی کابینت آشپزخانه از چپ به راست بوده و به شکل U یا L اجرا می شود.
طراحی صفحه کابینت آشپزخانه
انواع کانتر چوبی، سنگی، کوارتز، ام دی اف و … می توانند برای صفحه رویه کار انتخاب شوند. تاثیر صفحه رویه کابینت
و کانتر در آشپزی بسیار زیاد است. هرگز برای کاهش هزینه طراحی و ساخت کابینت از کانترهای بدون کیفیت استفاده
نکنید. طراحی کابینت و ساخت کابینت آشپزخانه هزینه بر است. با انتخاب متریال مناسب و جنس با کیفیت، طراحی کابینت به صورت اصولی تکمیل خواهد شد.
استاندارها در طراحی کابینت
اندازه ها و استانداردهای طراحی کابینت با توجه به بلندی انسان معمولی سنجیده می شود. این
استانداردها برای همه افراد با هر قد و قامتی کارایی لازم را ندارند ولی می بایست به صورت کامل
در طراحی کابینت در نظر گرفته شوند. به هنگام طراحی کابینت و ساخت کابینت آشپزخانه اندازه های
استاندارد و اصولی باید لحاظ شود. این اندازه برای آشپزخانه های بزرگ و یا کوچک به یک میزان سنجیده می شود.
- میزان فاصله بین کابینت دیواری و کابینت های زمینی چقدر باشد؟
- حد استاندارد برای دسترسی به بالاترین طبقه کابینت چقدر است؟
- فاصله مناسب بین سینک ظرفشویی و آب چکان چقدر است؟
- بلندی کشوها در طراحی کابینت آشپزخانه چگونه محاسبه می شود؟